甲州
今月の特集ワイン「2003年プリモ・パラテューム」
ピエロパン

- Good Quality Wine -

1991 Cotes du Roussillon Chateau de Canterrane
Chateau de Canterrane

Cotes du Roussillon Chateau de Canterrane

南フランスにあたるコート・デュ・ルーションのワイン。13世紀からのワイン造りの伝統を最大限尊重する方針で造り続けるモーリス・コント氏の作品。飲み頃まで長期間熟成させるため、樹齢50年以上のシラーを50％以上使用しています。

このワインの最も特徴的な部分は「酸味」だと思います。酸味と聞くとイヤな感じに聞こえますが、このワインの場合はどちらかというと「甘酸っぱい」感じがするのでまったくイヤみはありません。逆にこの甘酸っぱさが妙に爽やかなので、夏に少し冷やして飲んでみたくなりました。ただ、料理に合わせるとなると少し難しいですね。余談ですが、このワインはミッテラン元大統領のお気に入りらしいです。
（2000）

1,530円〜1,900円
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