甲州
今月の特集ワイン「2003年プリモ・パラテューム」
ピエロパン

- Good Quality Wine -

1994 Barolo
Borgogno

Barolo

少し開けるのが早い気もしましたが、久しぶりにバローロが飲みたくなったので思いきって開けました。しかし、やはり開けるのが少し早かったのか、まだまだ平たい印象を受けます。

色はネッビオーロらしく少しオレンジがかっていて、香りはそこそこ。味の方は渋味と同等以上の酸味があり、それらの要素が溶け合うのではなく、喧嘩して暴れまくっているように感じました。デキャンタで2時間程おいたのですが、多少の変化はあるもののなかなか開く気配がありませんでした。やはり最低でも後数年は置いておくべきだと思います（と言うより、こういうものなのかも？）。

一緒に飲んだ知人の感想は、「喉元で感じるコクの深さには驚きがありますが、それほど渋味、酸味が強いわけではありません。しかし、素直にバローロの味を実感できる美味しいものに仕上がっています」とのことです。
（2000）

2,533円〜3,980円
82+(SW)

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