甲州
今月の特集ワイン「2003年プリモ・パラテューム」
ピエロパン

- Good Quality Wine -

2000 Eiswein
Wine Trade International

Eiswein

氷点下にもなる過酷な環境で葡萄を育て、葡萄の水分をほとんど凍らせた状態で収穫し、凝縮したエキス分だけを搾り取ることで極甘口のワインに仕上げます。

同じワイン・トレード・インターナショナルが造るトロッケン・ベーレン・アウスレーゼと比較しても、こちらの方が明らかに凝縮した甘みを感じます。しっかりした甘みのおかげで口当たりは良いのですが、多少フィニッシュにかけて苦みが収斂していく瞬間があるので、余韻の印象が若干落ちる傾向にあるかもしれません。

アイスワインと言えば一般的にかなり高価な物が多いので、そういう意味ではコストパフォーマンスは高い方だと思います。
（2003/08）

2,150円〜2,705円（平均約2,459円）
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