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- Good Quality -

2004 Heathcote Cabernet Sauvignon
Dominique Portet

Heathcote Cabernet Sauvignon

シャトー・ラフィットでワイン造りを始め、2000年に念願のワイナリーを設立させた「ドミニク・ポルテ」のブレンドワインです。セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン100％で、トラディショナルなフランスワインを意識しフレンチオークバリックで16ヶ月間熟成されます。ある程度の熟成も考慮されているので、5～8年程度であれば最良の状態を維持できます。

単一品種らしさがより良く伝わる明瞭さがあり、ブレンドワインの「フォンテーヌ」よりも一段質実さが感じられます。熟した果実の甘みは感じられますが、甘酸っぱいキュートな酸味が同トーン＆テンションで両立しているので、思いのほか焦点が合った印象となっています。

時間とともにより甘みが多く感じられるようになるので（新世界的スタイルに推移）、トラディショナル系の質実さをより楽しみたい場合は、翌日以降に持ち越すよりも抜栓日を重視した方が良いかもしれません。ともかく、比較的タイトに纏まっている傾向にあるので、「オーストラリアは濃すぎて飲み疲れる」と感じている人には一度試して欲しいところです。
（2007/02）

参考市場価格2,499円～2,814円
点数評価--

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