- Good Quality -
3世紀以上の歴史を持つRMで、一般的な大量生産系シャンパーニュとは異なり、情熱と献身を持って造られています(栽培はリュット・レゾネ)。
ブジー村に所有する畑の中で、最良の区画の葡萄で造られる単一ヴィンテージ・シャンパーニュです。セパージュはピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。最低熟成期間は8年、ドザージュは7g/lとなっています。ちなみに、今回のロットは2013年5月21日にデゴルジュマンされています。
ピノ系シャンパーニュらしい非常に濃い色調が印象的で、泡は控えめですがベースとなるワインがしっかりしており、適度な酸によって全体が程よく締まっています。酸化熟成系要素も感じられますが、甘味と一体化することで飴湯のような不思議な風味を醸し出しているのが興味深いところです。アフターがスッと収束する傾向にありますが(やや短めの余韻)、ピノらしいしっかりとしたボディ感があるので、逆にこれぐらいの方が重くなりすぎず後を引かないので、適切な飲みやすさを生み出しているとも言えそうです。
(2013/12)