トスカーナ
今月の特集ワイン「2003年プリモ・パラテューム」
ピエロパン

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1990 Chateau Calon-Segur
Chateau Calon-Segur生産者ワインリスト

Chateau Calon Segur

セギュール公が残した「我ラフィットやラトゥールを造りしが、我が心カロンにあり」という言葉で有名な、シャトー・カロン・セギュールのグレート・ヴィンテージです。

さすがに世間の評判も高いだけあってかなりのうまさを秘めています。抜栓直後は鋭角なタンニンと糠付けのような強烈な香りが印象的でしたが、時間とともにジャミーで果実味の強い華やかな甘味であふれ、非常にトータルバランスが優れているのを感じます。今回飲んだものは抜栓2時間後がバランスのピークであり、パワフルなタンニンと非常に甘い果実味がうまく絡み合っていました。その後はタンニンの方が徐々に強まってきましたが、デキャンタに入れておけば常に華やかな甘さが際立っていたので、このあたりは好みに応じて調整することが可能だと思います。

とにかく言葉では伝えきれない秀逸な甘さが特徴的で、それ以外にも様々な要素がバランスよく支えあっています。そう簡単に買える価格ではありませんが、それ相応の資質とうまみは十二分に感じることができるので、是非お薦めしたいところです。
（2001/05、2003/02）

6,800円〜20,000円
88(WA)

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