トスカーナ
今月の特集ワイン「2003年プリモ・パラテューム」
ピエロパン

1996 Bourgogne Pinot Noir
Domaine Delaye

Bourgogne Pinot Noir

このクラスのワインで熟成が進んだものというのはなかなか飲む機会がなかったので、酒質にどのような変化が見られるのかに興味と期待がありました。しかし、残念ながら萎んだような酸味が強く、熟成感はあるもののそれが良い方向へ向かっていないように感じました。やはりこの種のワインは早めに飲むべきなのでしょうか？　とはいえ、中には素直に美味しいと感じる人もいたので、そのスタイルはあくまでも個人の好みによって吸収されてしまう程度のものなのかもしれません。
（2002/01）

1,800円
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