このワインの大きな特長は「脇役に徹している」と言うことです。クラッシコと言うこともあってか、キャンティ独特の立った渋みがほとんどなく、非常にまろやかで滑らかにのどを通っていきます。パスタやミネストローネと一緒にいただいたのですが、徹底して料理をひきたてようとしているその姿に一瞬で引き込まれてしまいました。おそらくこのワインは和洋どんな料理にも合うでしょう。
（2000）

■ 生産地リスト ■

イタリア：ヴァッレ・ダオスタ｜ピエモンテ｜リグーリア｜ロンバルディア｜トレンティーノ・アルト・アディジェ｜ヴェネト｜フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア｜エミリア・ロマーニャ｜トスカーナ｜ウンブリア｜マルケ｜ラツィオ｜アブルッツォ｜モリーゼ｜カンパニア｜バジリカータ｜プーリア｜カラブリア｜シチリア｜サルデーニャ｜ヴィーノ・ダ・ターヴォラ（ヴィーノ）｜ヴィーノ・スプマンテ｜グラッパ｜その他

フランス：ボルドー｜ブルゴーニュ｜ローヌ｜プロファンス｜ラングドック - ルーション｜アルザス｜ロワール｜ジュラ｜南西地方｜ヴァン・ド・ターブル｜ヴァン・ド・フランス｜シャンパーニュ｜クレマン｜ヴァン・ムスー

その他のヨーロッパ：スペイン｜オーストリア｜ドイツ｜ブルガリア｜ポルトガル

その他の国：イスラエル｜南アフリカ｜カナダ｜ワシントン（アメリカ）｜オレゴン（アメリカ）｜カリフォルニア（アメリカ）｜スパークリング・ワイン（アメリカ）｜チリ｜アルゼンチン｜オーストラリア｜ニュージーランド｜インドネシア｜日本

■ 主な生産者リスト ■

イタリア：ピエモンテ｜トスカーナ｜その他
フランス：ボルドー｜ブルゴーニュ｜ローヌ｜その他
その他の国：スペイン｜ドイツ｜ポルトガル｜南アフリカ｜アメリカ｜チリ｜アルゼンチン｜オーストラリア｜ニュージーランド｜日本

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1996 Chianti Classico
Castellani

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