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- Good Quality -

2001 Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune La Justice
Domaine Billard & Fils

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune La Justice

現在の当主ジェロームで4代目となる、ドメーヌ・ビヤーのオート・コート・ド・ボーヌです（父のミッシェルから100％のヴィニュロンになったので、正式には2代目だと言いなおされた）。畑の運営は全て有機に基づくリュット・レゾネ（減農薬）で天然酵母を守り、テロワールの特徴を活かしたワイン造りを行っています。

力強い酸とボディが印象的ですが、全体としては多少シンプルになっており、華のあるわかりやすいようなスタイルとは大きく異なります。キレはあるが細身ではない酸をどう受け入れ楽しむかが一番のポイントになりますが、自然派のワインなのであまり気負わず素直に接するのが一番だと思います。
（2004/04）

参考市場価格1,500円～1,980円
点数評価--

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