楽天市場「カバ」
楽天市場「トルブレック」
楽天市場「デイリーワイン」
------
キャンティ&キャンティ・クラッシコ
進化と発展を続ける「日本ワイン」
大地の恵みと多様なテロワール「エトナ」
ニュージーランドを牽引する日本人生産者
白ワインの聖地「フリウリ」
特別特集「モレ・サン・ドニ」
偉大なる王のワイン「バローロ」
ジュヴレ・シャンベルタン
特別特集「シャブリ」
特別特集「ビンタエ」
紡がれるブルゴーニュの伝説「ルロワ」
特別特集「フリードリッヒ・ベッカー」

N.V. Fossi Rosso
Fossi生産者ワインリスト

Fossi Rosso

ストックされていた60〜70年代のキャンティと最新のキャンティをブレンドしたものがベースとなり(約80%)、補助品種としてネグロ・アマーロやマルヴァジア・ネーラがブレンドされます。

古酒がブレンドされているせいか、既にエッジがオレンジがかっていて、不思議な熟成感が漂っています。抜栓直後の印象は思っていたよりも良く、素直に価格以上のポテンシャルを感じました。しかし、時間とともに急速に衰えが始まり、数日経過させると熱による影響を受けたようなひねた感じや、酸化したような強烈な風味が全体を支配します。

根本的に「こういうもの」なのか、それとも「ボトリング後時間が経っていた」のか、はたまた「抜栓日に飲みきるのが条件」というスタイルなのか、最終的な判断が微妙なところではありますが、このワインが本来持つ素性そのものはそれ程悪くない印象です。
(2004/07)

参考市場価格:798円~1,180円(平均約935円)
点数評価:--

ホーム > イタリア > プーリア > フォッシ・ロッソ
Home > Italy > Puglia > Fossi Rosso