- Very Good Quality -
パッザウェイで造られる葡萄に高品質な貴腐菌が付いたという記録もあり、1968年の時点でその潜在的ポテンシャルがハーディーズによって見出されます。現在ではハーディー・ワイン・カンパニーのチーフ・ワインメーカーである「ペーター・ドーソン」のもとでリースリングによる貴腐ワインが造られています(他にもカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネが造られている)。
最初に印象的だったのが特徴的な酸味。レモンピール、デコポン、ライムのような柑橘系(比較的黄色系の柑橘風味)の酸が魅力ある姿で昇り立ち、ハチミツ風味をうまく支える構造材の役割を果たしています。スケールはやや控えめですが、現時点でこれだけ効果的に酸味の魅力が活きているのであれば、熟成による将来的な発展にも期待が持てます。
ユーステンバーグの「ノーブル・レイト・ハーヴェスト」とは産地もスタイルも異なりますが、決して負けないだけのポテンシャルは兼ね備えていると思います。価格も手頃なので、こちらもあわせてケース単位で購入し、より長期的な変化をじっくり見定めてみたいところです。
(2005/01、2005/04、2005/12)