- Very Good Quality -
オルム・ド・ペズは、クリュ・ブルジョワの最高ランクとなる「クリュ・ブルジョワ・エクセプショナル」に格付けされており、シャトー・ランシュ・バージュと同じカーズ家が所有しています。
2000年という素晴らしいヴィンテージの恩恵を受けているのがハッキリわかる良質なスタイルとなっています。若々しくもプリッとした果実味に力があり、それを包み込むようにして構造全体に良質な酸が行き渡っています。現状ではややタンニンが軋む傾向にあり、各要素もそれぞれが独自に主張していますが、それでもなおしっかりとしたパッケージング内での範疇となっていたので、今飲んでもしっかりとそのポテンシャルを実感できると思います。
まだまだ本領は発揮していませんが、決して若くて飲めないというスタイルではないので、今から飲み始めても特に問題ないと思います。とはいえ、数年寝かせておけばグッと良くなりそうな印象を受けたので、余裕があれば1年毎に飲んでその進化を見届けてみたいと感じます。
(2005/01)