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- Good Quality -

N.V. Franciacorta Brut Blanc de Blancs
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Franciacorta Brut Blanc de Blancs

カヴァッレーリは多くのフランチャコルタを手掛けていますが、この「ブラン・ド・ブラン」はシャルドネ100%で造られ、ノンヴィンテージアイテムとしてのポジションやその生産規模(10万本以上)などからして、まさに生産者を代表するベーシック・アイテムだと言えます。

まず驚かされるのがそのガスの強さ。丁寧に抜栓しても猛烈な勢いで吹き出し、優に1分以上はそのまま吹き続けます。泡そのものはやや荒めで、シャンパーニュよりもカバに近い資質となっています。ガスの強さに反し、泡持ちそのものはあまりよくありませんが、4~5日経過させても舌触りとしての発砲感は残るので、じっくり時間をかけて楽しむことも十分可能です。

しっかりした金色の色調に、程よい塊感のある明確な表情など、求められている基準をそつなくクリアしている印象があり、メジャーな生産者のシャンパーニュよりも安定した満足感が得られそうな雰囲気があります。余韻を楽しんだり、明確な美点で勝負するようなタイプではありませんが、価格帯を考えると競争力はあると言えるので、様々な場面で大いに活躍してくれそうです。
(2008/12)

参考市場価格:3,139円~3,980円(平均約3,712円)
点数評価:87(V)、76(LM)

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