- Good Quality -
隣国ポルトガルに近い、エストレマドゥーラ州のアルメンドラレホで造られるカバという珍しい1本ですが、セパージュはマカベオとパレリャーダによるブレンドで、ドザージュを行わないブリュット・ナチューレとなります。
ドザージュが行われないこともあり、かなりドライで果実本来の表情が素直に伝わります。表情はかなりシンプルで、葡萄そのものの力で勝負するようなタイプではないので、訴求力は控えめですが、数日経過させると思いの外良質な表情を垣間見せてくれたので、日常で飲みたい泡としては十分な内容と言えるかもしれません。唯一の難点が「異常に硬いコルク」で、抜栓にかなり苦労することが予想されるだけに、一般向けとしては違った要素でハードルが上がってしまっているとも言えます。
(2015/09)