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- Good Quality -

N.V. Mio Sparkling Sake
Takara Shuzo Co., Ltd. (Shirakabe Gra, Sho Chiku Bai)

Mio Sparkling Sake

兵庫県の酒どころ「灘」にある、宝酒造の酒蔵「松竹梅白壁蔵」で造られる、新しいタイプのスパークリング日本酒がこの「澪」。泡は瓶内二次発酵ではなく、より手軽な炭酸ガス注入方式で造られています。ちなみに、ボトルの色はブルーですが、実際の色調はほぼ無色透明です。

米由来となる、にごり酒のようなニュアンスの日本酒風味が心地よく、後味に広がる柔らかい甘味と低アルコール（5％）という特徴によって、非常に飲みやすいスタイルに仕上がっています。泡は控えめなのでそれほどガス感は強くなく、柔らかい甘味がボディの厚みと風味の豊かさに繋がっています。

優しい日本酒の風味は感じられますが、万人受けするような間口の広いスタイルということもあり、実際には日本酒+炭酸ガスという世界観よりも、米と米麹を原料とした新しいタイプのお酒、と言った印象を受けます。
（2017/01）

参考市場価格237円～322円（150ml）
点数評価--

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