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2015 Beaune
Fanny Sabre生産者ワインリスト

Beaune

赤のボーヌと同様に、ヴィンテージの恩恵を受けた充実感と早くから楽しめる魅力ある表情が非常に好印象です。全体像としては村名クラスらしい表情感ですが、そのクラスを超える水準での充実感を有しているのが特徴で、スッキリとした軽快さが基本姿勢としては維持されてはいるものの、仄かなナッツやバター、そしてパイン系の風味が感じられ、爽やかさの中にも充足感ある表情がバランスよく加味されています。

ファニー・サーブルの造りの良質さ、自然と染み入る訴求力が従来よりも明確なのが魅力でもあり、抜栓後10〜30分程度でしっかり開いてくれるので、ある種の扱いやすさも魅力のひとつとなっています。また、同価格帯のペルナン・ヴェルジュレスよりも充実感あるスタイルなので、より万人受けしそうなスタイルにあるとも言えそうです。抜栓翌日になると、苦味やがやや表に出る傾向にあり、本来の堅牢性やポテンシャル要素がより前面に出てるなど、時間による表情の変化推移は赤のボーヌと非常に似た系譜にあります。
（2017/04）

参考市場価格4,303円〜4,449円
点数評価--

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