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- Good Quality -

2019 Kita Wine Pinot Noir Private Reserve Kimura Vinayrd
Chitose Winery (Hokkaido Chuo Budoshu Co., Ltd.)生産者ワインリスト

Kita Wine Pinot Noir Private Reserve Kimura Vinayrd

契約栽培農家でもある余市町の木村農園のピノ・ノワールを使用し、フレンチオーク樽で約8ヶ月間の樽熟成を行なっています。スタンダードキュヴェのピノ・ノワールとは異なり、熟成期間中の官能検査でより優れた結果を出した4樽のみ厳選してボトリング。ワイナリーの石蔵で保管した特別キュヴェとなります。2019年の生産本数は1,181本のみ。

2018年のイメージとは異なる世界観で、じゅんわりと伝わる旨味が主体となっていることもあってか、どちらかというと新キュヴェとなるくららに近い印象を受けます。とはいえ、全体的な一体感や、ある程度の骨格感を持ち合わせていること、更には時間による変化に強く表情や資質が安定している点に違いが見られるので、全体像としてはくららとスタンダードキュヴェを足して割ったような印象かもしれません。全体的にある程度の熟成感が広がる表情で、やや酸に退廃さが感じられますが、しっかりとした抽出によって構築されるベース部分にブレがないので、決して弱さや儚さを感じるようなことはありません（逆に多少の軋みは残っている）。

流石に造り手を象徴するトップキュヴェなだけあって、そのクオリティやポテンシャルは十分な仕上がりで、明らかに2018年よりも数段上の水準に達している印象でもあります。とは言え、スタンダードキュヴェと比較すると2倍以上と絶対価格がかなり高価なので、純粋なコストパフォーマンスとしては分が悪い傾向にありそうです。それでも純粋な訴求力はかなり高いので、現在の水準から更に進化すると同時に、もう少し価格が落ち着いてくれれば、日本ワインの中でも屈指のクオリティを誇るピノへと大きく花開いてくれそうな印象ではあります（今後に期待大）。
（2023/04）

参考市場価格8,800円
点数評価--

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