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- Good Quality -

2020 Sable
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Sable

フランス語で「砂」を表す「サブル」と名付けられた、カーブドッチのフラッグシップとなるのがこの赤ワイン（同じサブルの白もある）。角田浜の最大の特徴でもある砂浜のような砂質土壌のニュアンスを表現するために、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルローなどをブレンドしています。

品種構成からしてボルドースタイルなワインを想像しがちですが、実際はむしろ品種要素を感じさせない独自の世界観で構成されているのが印象的です。コアは緻密でしっかりとした抽出を感じる傾向にありますが、それでもボディは軟質気味で、ややゼラチンを感じる傾向にあります。表情はクリーンかつクリアで、旨味を感じる梅系の要素も内包していますが、それでも野性味を感じる親近感あるキュート寄りな表情なのが特徴でもあります（意外と酸もしっかりある）。安定感のある造りとフラッグシップらしい緻密さは感じられますが、それでも基本的には気軽に飲んで素直に楽しめるような系譜にあるので、価格帯やそのポジションから想像するような世界観ではないのがやや気になるところではあります。それでも小難しさのない素直な魅力を持つスタイルなのは確かなので、価格を度外視すればそう悪い選択肢ではないのかもしれません（個人的には赤だとピノ・ノワールの方がお薦め）。
（2023/04）

参考市場価格6,160円
点数評価--

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