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- Good Quality -

2023 Chardonnay Sparkling
Yamazaki Winery生産者ワインリスト

Chardonnay Sparkling

樹齢13年のシャルドネを一部で樽醗酵と樽熟成を行い、瓶内2次醗酵で仕上げた本格的なブラン・ド・ブランになります。オフィシャル情報では3年間熟成させてからデゴルジュマンを行なっているとのことですが、ヴィンテージが2023年なので逆算すると実際には1年〜1年半程度の熟成期間になるのかも知れません（詳細は不明）。

泡はかなりしっかりとしていて明確なガス感があり、ややモコモコとした質感ではありますが、やはりシャンパーニュのようなまろやかなタイプとは異なり鋭角さを感じます。ボディは細身で三笠という地で造られる山﨑ワイナリーらしい表情で、スッキリとしたシャープさや凛とした立ち振る舞い、そして酸を生かした冷涼産地らしさをうまく反映させていることもあり、どちらかというとシャルドネ的なイメージ像よりも、リースリングを彷彿とさせるようなある種の潔さが印象的でもあります。
（2025/08）

参考市場価格4,400円
点数評価--

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