- Good Quality -

N.V.(2022) Calacán
La Perdida

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ガリシアのバルデオラスを本拠地とする非常に個性的な自然派の造り手で、生物学者でもあるナチョ・ゴンサレスが手掛けるのがこの「ラ・ペルディダ」。創業は2012年と歴史は浅いものの、耕作放棄地の古木を完全無農薬で栽培し、自然派らしいスタイルで忘れ去られた土地と葡萄の具現化を行っています。

この地方の方言で「吠える犬を黙らせろ」という意味を持つ「カラカン」は、6つの土着品種「メンシア」「ガルナッチャ・ティントレラ」「ドーニャ・ブランカ」「ゴデージョ」「パロミノ」「ムラトン」を225リットルの古樽で6ヶ月間熟成、しかも混植混醸、野生酵母で発酵、酸化防止剤無添加、無清澄、無濾過という非常に稀な製法で造られています。ちなみに生産量は1樽のみ、300本限定で造られた特別キュヴェになります。

ザクロを感じさせるような甘酸っぱいスタイルの滑らかかつ飲みやすいスタイルとなっていますが、それでも彩度が高くなることはなく、決してキュートな表情でもないのが不思議な印象です。また、黒葡萄と白葡萄がブレンドされているということもあってか、一見するとスペインらしい濃密濃厚なイメージとは異なっているのでブラインドだと産地を判別できないかもしれません。混植混醸のため一体感は非常に高くテクスチャは滑らかで、コアに濃密な要素を感じさせながらも、全体像としては親しみやすい軽やかさをキープしているのも特徴的で、今すぐに気軽に飲める反面、自然派らしい浸透性の高さとコアの密度感に分がある傾向にあるので、抜栓後はしっかり時間を与えてゆっくり楽しむ方がより高い満足感が得られるかもしれません（唯一の難点は気軽には手が出しにくい価格帯）。
（2026/02）

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