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- Good Quality -

N.V. Cava Emendis Brut Vintage
Emendis生産者ワインリスト

Cava Emendis Brut Vintage

葡萄品種はチャレッロ50%、マカベオ25%、パレリャーダ25%。シエラ・サリナスのような親しみやすい果実感とはある意味対照的で、多少質素な傾向にはあるものの、瓶内二次発酵の本場シャンパーニュに比較的近い堅牢性や骨格感をより意識したようなスタイルとなっています。

軽快ながらも優しい甘みが奥にあるので、カバらしいキリッとした表情を生かしながらも口当たりは良好です。品位を感じる資質をより前面に打ち出しているので、抜栓日に飲みきってしまえば、思った以上の満足感が得られそうですが、翌日に持ち越してしまうと、構造を支える柱がやや風化し、隠されていた控え目な密度感の方が目立つ点がやや難点かもしれません。とはいえ、価格帯を考えると非常に優良な内容なのは確かなので、選んで失敗するようなことはまずなさそうです。
(2018/08)

参考市場価格:1,000円〜1,239円
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