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N.V.(2025/12) Chikusen Junmai Daiginjo Tajime
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Chikusen Junmai Daiginjo Tajime

同社が手掛ける純米大吟醸酒の中の限定品の一つがこの「田治米」。「コウノトリ育む農法」の特別栽培米（栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を不使用）の山田錦を100％使用し、精米歩合は40％。アルコール分は15度。

同じ純米大吟醸でも、直前に試飲した一魂の宴とは明らかに異なる構成で、その中でも最も異なるのが「ボディの豊かさ」。アタックから素直にボリュームを感じる豊満さが印象的で、その内部にフルーティーな大吟醸らしい果実味が感じられます。とは言え、そう言った陽的要素は相対的に控えめな傾向にあり、同時にボディにかなりうまく溶け込んで下支えしています。そして中盤から余韻にかけてキリッと引き締まる辛味が広がり、ダレが生まれることのないしっかりとした集中力を生み出しています。

優しく親しみやすい口当たりと飲みごたえある充実感を、うまくスッキリとしたキレのあるスタイルで纏めていることもあり、終始一定の満足感が得られる良好な表情を構築しているとも言えそうです。
（2026/01）

参考市場価格6,600円（720ml）
点数評価--

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